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ChâteauCantenac Brown计划新的“地球”酿酒厂

基于Margaux的Château揭示了环保酿酒厂和桶式酒窖的计划,它希望成为可持续设计的模型。

ChâteauCantenac Brown表示,其新的酒厂将从原始地球和自然,未经治疗的木材从当地阿基坦地区建造。

该项目,设置为Bordeaux 2023收获完成,遵循 LE LOUS家族购买了Margaux第三个增长庄园 在2019年底。

为了创造新的酒庄和酒窖,粘土和沙子将被压缩到建筑物上,使用Château被描述为一种古老的技术。

“没有空调或能量消耗,原始地球酿酒厂的热惯性将提供理想的氛围,以确保葡萄酒的稳定和老化,”甲套·棕色,位于Margaux称谓。

在2019年,凭借他的家庭落地的Tristan Le Lous是一位农艺师,并致力于使用酿酒师JoséSanfins的新酒厂的设计。

他们还招募了建筑师Philippe Madec,他以其对可持续发展的工作而闻名。

cantenac brown winery

如何由建筑师菲律宾Madec设计的新看起来的酿酒厂如何适应景观。照片提供给 滗水器的 波尔多记者, 简安森,由JoséSanfins。

希望该项目将成为“可持续设计的模型”。 Sanfins说,“我们在可持续设计方面使用最先进的技术对环境的最高尊重,以保护陶土,同时继续适应和推进农业方法。

酒厂将包括重力喂养系统,这是几个葡萄酒庄园所见的特征。

Cantenac Brown说,还将有大量的小型VATS进行“高精度混合”。这也反映了更广泛的优质葡萄酒趋势,更多的葡萄酒厂热衷于在任何给定的复古分别赚取更多的葡萄园情节。

在上一年收购Cantenac Brown的高级谈判期间,Tristan Le Lous表示,他对Château和其传染措施产生了很大的抱负。

“我们的挑战,随着何塞雀的认可专业知识,将为生产过程的每个阶段带来微小的精确度,又一年又一年地,是Margaux的最佳葡萄酒之一,”Le Lous现在说。

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