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Jumilla:西班牙有机葡萄酒产区

与DO JUMILLA相关联。

气候,土壤和地形的独特组合促进了西班牙的高原上的有机生长

如果他们是有机的,请问Jumilla Vine-Grower,你可能会笑得很厉害。 Jumilla根据定义,他们会说,有机。事实上,这个葡萄酒区域的许多种植者甚至没有烦躁的认证,因为它是他们有机地农场葡萄藤的葡萄酒。上诉的干燥,阳光明媚,高原陶德里尔在很大程度上赋予疾病。甚至phylloxera仍在努力在这些部分上立足,也从未穿过较高的岩石陶瓷。

随着这种奢侈品的不可避免性是自然低产量。虽然近年来,当其他西班牙地区寻求各种手段以降低产量以提高质量,但是在少年中,所谓的少数几年来看,所谓的引起的群体已经寻求。由于其异常的任何葡萄酒产区,该名称具有最低的天然产量,因为其异常干燥的条件(仅300mm平均降雨量),并且需要在非常低的密度下植物以防止葡萄藤窒息。

在这种条件下,气候变化似乎是一种威胁,但这远未案件。令人难以置信的是,绝大多数Jumilla的葡萄园是干旱的(约79%)。几代种植者目睹了Jumilla的深水,凉爽,岩石,石灰岩土壤的水分如何,该土壤覆盖大部分地区,使葡萄藤在没有灌溉的情况下存活。

大量比例的Jumilla的葡萄园由旧藤蔓制成,大多是低灌木藤蔓,这确保了水果的阴影和相对凉爽。令人惊讶的是,约有1,000ha这些都是未满的,至少50岁,追溯到嫁接前的时间。在较低的海拔地区,葡萄园战略性地种植在阴凉的朝南斜坡上,以保持葡萄酒的平衡和新鲜度。

Jumilla red grapes

无论是350米或800米,整个名称是否受到强大的大陆气候影响,尽管只有来自地中海海岸的一个小时的车程。这产生了昼夜温度变化,可在9月份的成熟时期晚上午夜的30°C。这导致红葡萄酒具有高多酚水平,水果味的新鲜度和良好的酸度。

毫无疑问,葡萄食系统的Jumilla有很多,特别是当你加入这个地区的Monastrell葡萄(AkaMourvèdre)时,特别是当你加入这个地区的超级明星地位。 Monastrell组成约70%的葡萄园的表面积,在Jumilla的验证记录不仅应对热,干燥的条件,而且在它们中实际蓬勃发展。

曾被称为生产强大,集中,丰富的红葡萄酒的葡萄酒面积,Jumilla鼓励新一代生产商,这些生产商也寻求制作Fresher,Sexier,更具水果驾驶的Monastrell,以及消费者友好的白人和玫瑰。

难怪詹姆拉委员会正在努力提请他们对葡萄酒的神话般的价值汲取关注。对于陶醉的恋人,人物葡萄酒,詹姆拉非常值得探索。

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