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MartínCódax:大西洋albariño

促销特征。

发现BodegasMartínCódax在西班牙沿海ríasbaixas的albariño如何与albariño一起挥手

好葡萄酒是关于物质,而不是寄托。一杯应该反映葡萄种植的地方,以及葡萄酒是如何制造的,最好的葡萄酒传达这种时间和地点。

一份提供这种感觉的葡萄酒是来自西班牙西班牙加利西亚的RíasBaixas的Albariño。这个国家的郁郁葱葱的绿色,茂密的森林植物 - 凉爽的气候,咸海风和高的降雨 - 与西班牙的其他任何地方不同。它的葡萄酒具有独特的盐度和新鲜度,使它们与其他西班牙白人相结合。

它在这个地形中,生产者MartínCódax是与albariño,哄骗味道,性格和人格从各种繁殖,并沿途创新。
以一个着名的加利西亚诗人和Troubadour命名,MartínCódax于1985年开始,当该地区的萨莱斯山谷的50个小型生产商集合在一起结合他们的酿酒技巧和资本。 MartínCódax合作社现在代表了一些300个葡萄种植家庭,提供丰富的葡萄园多样性。

Martin Codax vineyard

创新在行动

因此,酿酒厂能够生产一系列反映其单独发射的阿尔巴里那乐,包括桶老化风格和晚期收获葡萄酒。然而,该范围的核心专注于两个不同的样式。

MartínCódaxAlbariño全部关于轻盈和纯洁。大西洋的影响在其矿物质中显而易见,其精致的石头水果味道,强调酸性酸度。这是贝类 - 特别是贻贝和牡蛎的何时达到的那样。

2005年,MartínCódax推出了一个名为Lías的新表达。顾名思义,葡萄酒与延长的联系与酵母李斯,给予它一个非常不同的风味概况和更高的价格标签。

Winemaker Katia Alvarez说:'不久前,Albariño只是考虑生产年轻和新鲜的葡萄酒。这款葡萄酒的主要目标之一,在2005年出生时回来,是展示它如何成为自己的年龄。为此,我们决定使用对葡萄酒至关重要的东西 - 它自己的忠诚。

用于使MartínCódaxLías的葡萄来自一个名为Pédondono的单一实验葡萄园情节。该情节被选中为阳光明媚的方面;葡萄产率保持低。目的是培养充分的成熟和丰富性,并展示了albariño的个性的不同方面。

Martin Codax Lias wine

在酿造后,葡萄酒经历了六到七个月的Bâtonnage(Lees搅拌),然后在装瓶前进一步12个月,它在不锈钢中的LEE中。结果是葡萄酒,这是albariño - 但不一定是albariño,你知道它。

“acomically说道,它更加复杂,”alvarez说。 “除了柑橘和典型的albariño果味笔记,我们可以欣赏乳房和乳脂状的纸条,带来复杂性和优雅。

Liías的成熟梨果与温和的奶油圆润。年龄值得和食品友好,它与家禽菜肴和奶油焗烤。

2019年,MartínCódax在西班牙记者和葡萄酒作家(AEPEV)授予2019年西班牙的荣誉最佳葡萄酒(AEPEV)时,MartínCódax制作Lías的工作得到了认可。

这两个MartínCódax葡萄酒是葡萄葡萄栽培和酿酒方法的不同方法,以及他们的地形,时间和地点的不同表达方式。


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