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藤砧木:获取到的问题的根源

砧木是葡萄藤的一部分和有影响力的一部分 - 所以我们为什么不再听到它们? Alex Maltman教授们探讨了他们的历史,看着未来的未来趋势......

葡萄酒作品充满了关于不同葡萄品种的讨论,通常与他们正在增长的土壤的提升。但通常忽略了将两个联系在一起的东西 - 藤蔓砧木。好的,它在葡萄园里缺乏魅力,但它是葡萄的发动机,对藤蔓的土壤掠食者的防御是至关重要的。砧木影响了葡萄如何成熟,因此,间接地,葡萄酒的味道。那么为什么我们为什么不再听到更多?

在Phylloxera危机期间,葡萄砧木的概念在欧洲无毅力的葡萄藤中通过将它们嫁接到Phylloxera抗性北美根源中来挽救。历史记录了很好的记录,虽然葡萄园土壤的关键作用较小。这是故事......

根和土壤

早期尝试嫁接结果部分 葡萄,欧洲葡萄藤生产出色的品尝葡萄酒,在使用的不同砧木上 涟漪Riparia.。它的根源覆盖得很好,并对美国的土着藤虱造成良好的抵抗力。由于其名称表明 - Riparia与河流有关 - 它在潮湿,肥沃的河岸上蓬勃发展。但这提出了法国的问题。几乎一半的国家是石灰石的下层,许多葡萄园地区都是干燥的,石石和钙质(即,由碳酸钙占主导地位)。这尤其如此,尤其是香槟,勃艮第和干邑的夏式电茄料。在这些碱性土壤中,Riparia在这些碱性土壤中没有良好。

所以砧木 血管卢比斯 被尝试了 - 鲁普西里斯意味着摇滚生物 - 这些在石土中更好。但如果他们是钙质的,再也没有。问题是,虽然在美国,但是这些葡萄藤伴随着土着植物藻虫的虫子和因此,它们已经为其产生了抗性,而是在相当酸性的土壤中完成。碱性钙质土壤中可能有愉快的美国野生藤蔓吗?巧妙的法国葡萄种植者敦促采取行动。

一个年轻人在使命

因此,这是,在1887年3月,Pierre Viala被任命寻找这种葡萄园圣杯。只是三个月后,他在纽约。 Viala是蒙彼利亚农业学院的年轻教授,受过训练的植物学家,从葡萄种植家庭中,他可以处理葡萄藤,但他对岩石和土壤不太了解。

因此,他在美国的第一任务是寻求地质建议。 John Wesley Powell - 曾经在联盟军队的内战(在Shiloh的战斗中丢失了Shiloh战役,因为他把它发给他的部队)和Grand Canyon的第一个测量师 - 是新成立的美国地质调查总监。在华盛顿,鲍威尔向Viala展示了相关地质图。他解释说,在马里兰州,弗吉尼亚州和周围的州有大量的石灰石,而且西方有一个巨大的钙质岩石,形成在同一地质时期(白垩纪),如夏伦特和香槟。

所以Viala进入了Scuppernong和野马葡萄的土地。但是,只有那么他意识到石灰石基岩被冰盖,风和河流在千年内覆盖的松散材料下方隐藏起来。他写道:'如果美国有石灰石形成,它们几乎总是被腐殖质的那种厚度的层覆盖,石灰石底土可以绝不会感受到'。无论他在地面发现有点石灰石,任何当地藤都不定义。他总结道,“不是北方品种的品种之一,对钙质和米兰的土壤有价值。

到西部去,年轻人

Viala被送去额外的资金,以便继续向西继续,甚至进入“印度领土”。但是,在那里,他仍然发现基岩大大覆盖着厚厚的“极端生育的黑土”。所以他决定一路走到西海岸,跨越“你可以想象的最干旱的国家”。然而,他只发现了进口欧洲葡萄藤,已经被phylloxera摧毁 - 没有石灰石。

Viala正在向法国发送频繁的报告;这是他们在杂志LeProgrès农业的公共利益。即使他们含有非常乐观的乐观,它们也被种植者疯狂地阅读。但突然一个帐户发出了一个改变。高度密切地报道:'我有一个有趣的事实,但我不能让你知道这些官方秘密违反事物。“这本杂志被询问了:他发现了什么?他要拯救我们的农场吗? Viala发现是托马斯沃尼蒙德森的专业知识。

德克萨斯州的法国葡萄酒保存?

达拉斯北部的小德克萨斯州丹尼森镇似乎是一个不太可能的孪生(姐妹镇)与庆祝的法国科涅克白兰地。但是有一个连接,它通过砧木。伊利诺伊州出生的蒙德森是美国葡萄藤的无穷无尽的编目师,现在居住在丹尼森。 Viala在那里举行会见蒙森,两人立刻击中它。 (后来的蒙德森命名为他的女儿viala!)蒙德森不仅了解葡萄藤,而且他知道他们的栖息地,至关重要地,他们在那里的土壤。是的,他确切地知道藤蔓在岩石石灰石上蓬松蓬松蓬勃发展的地方。

因此,Viala骑到德克萨斯山国家,到贝尔顿以西的一个地方叫做狗山脊。这是“可怕的旱地,印第安人”,但土壤与Charente的土壤非常相似:碱性和粉状。和“他们在富裕的葡萄藤里”。 Viala发现了蒙森推荐的特定物种 - 血管培尔兰Eri - 很快15件货车的剪切被带走并加载到法国南部的三艘船上。圣杯在路上!

它在繁殖中

每个园丁都知道你可以将一些植物的切割粘在地面上,他们迅速扎根,而其他人则只是坐在那里。不幸的是,贝兰迪艾都在后一阵营。事实上,这些物种在法国在Viala的冒险之前是众所周知的,它来自Swiss-Mexican Naturalist Jean-Louis Berlandier的名字,他们曾近50年来过近50年。他们被看到了,然后不要扎根,并且已经注意到了很少的关注。但现在,Viala强调了他们对白垩的亲和力,钙质钙质土壤培尔兰迪突然在聚光灯下。

大多数物种在它们内部有不同特点的品种,因此一个策略是将这些品种的培训师分离出更好的生根倾向,然后通过连续的后代继续选择进一步增强。另一种方法是用另一个生成的物种交叉培尔兰迪,这正是41B来的。 (如果他们有扒手名字这是为了证明Charente葡萄园的救世主,因此丹尼斯/干邑白兰地孪生。它仍然在香槟的超过80%的葡萄藤中使用。

经过一段时间的砧木繁殖适合不同的条件,他们的得分成为最广泛的可行和流行。除了几个后来的变化之外,它们基本上是世界上世界种植者的同一砧木。然而,与此同时,自然已经继续前进。

聚集风暴

环境条件转变,特别是在这些气候变化的日子里。例如,一种砧木,用于应对一些充满活力的植物,现在可能不足以对当今越来越强烈的干旱和土壤盐水不足。然后有害虫。土壤中有一系列藤捕食者和病原体,这些都是不断变化的。至于Phylloxera本身,撇开其相当奇怪的性生活,虱子具有复杂和可变的生活方式,可以很好地装备适应新的条件。它正在不断发展。

例如,现在已知八种不同的“生物型”以及近100个遗传上不同的“植物中的”超子旋塞酮“。然而,另一方面,目前使用的大约99%的葡萄砧木仍然来自Vinifera,Riparia,Rupestris和Berlandieri的某种组合,主要来自相同的品种。因此,这是一个非常有限的基因库,这使得葡萄族非常容易受到他们不断发展的对手。换句话说,为了漫画的情况略微略微,葡萄藤面临着一系列不断发展的敌人,同时依赖于一世纪以前的防御。

寻找答案

一些葡萄藤科学家认为,答案可能位于亚洲跨越右侧的多种野生葡萄种类中。它们可能没有经历过phylloxera,但有些可能只有一个提供阻力的财产。其他科学家认为,试图从砧木杂交中造成进一步的调整,应该被抛弃有利于现代方法。明显且潜在的最强大的是遗传修饰(GM)。当然,即使是那么名字甚至在藤蔓行业中袭击了许多人。但随后,在许多葡萄种植者曾几何时,掺假遗产法国藤蔓的想法与美国根......


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